Hotelli Fenniassa järjestettiin 1920-luvulla monenlaisia tapahtumia. Norjalainen Paula Messel piti siellä suosittuja kondiittorikursseja, joissa ideana oli säästää huomattavasti tekemällä itse taidokkaita leipomuksia. Messen piti kurssejaan muuallakin Suomessa ja markkinoi kirjaansa. Vestagdermuseetin mukaan hän oli Norjan ensimmäinen ruokavaikuttaja.
