Fjäderfä på Salutorget omkring 1919. Den fjäderfäkommitté som leddes av Agnes von Konow skaffade under 1900-talets första decennium burar på vagnar till Salutorget, som försäljarna kunde använda i stället för de obekväma korgarna och lådorna. Buren på bilden är – trots att den uppenbarligen är trång – förmodligen just en sådan här rymligare lösning. De små reformerna rådde inte på de stora missförhållandena. Exempelvis Siri Brander, som var aktiv i Helsingfors djurskyddsförening och Djurvännerna, klagade över situationen på Salutorget ännu 1916: ”Om man går på stadens salutorg ser man en ändlös rad av blodiga djurkroppar och -huvuden med glasartade ögon. En bit bort står rader med små, trånga hönsburar, där hönsen får stå hopträngda, oftast utan mat och dryck, tills någon köpare dyker upp. Under affären vänder och känner köparen på djuret, som om det var ett livlöst föremål, tills den avskurna halsen äntligen befriar det från det långa lidandet.”
