Traditionellt har man knappt alls ätit hästkött i Finland. Vid ingången till 1900-talet försökte djurrättsaktivisterna förändra konsumenternas attityder för att lindra hästarnas lidande. Tanken var att hästarna skulle tas bättre om hand om de kunde säljas till slakterier när de blev arbetsodugliga. Även andra aktörer var intresserade av att arbeta för slakt av hästar av kommersiella skäl. Vid seklets början började det dyka upp hästköttshandlare i Finland, och allt fler hästar skickades till slakterier. Den inhemska konsumtionen var dock ganska obetydlig, och det mesta av hästköttet gick på export. Bilden visar en tidningsannons för en hästslaktare i Helsingfors på 1910-talet. Man lockade säljare genom att lyfta fram att hästarna slaktades på ett sätt som djurskyddet godkände.
